Dyrk hvidløg i drivhuset

Hvis du ikke har prøvet at dyrke hvidløg før, skulle du prøvet at dyrke dem i drivhuset. Normalt dyrker man hvidløg på friland i køkkenhaven, men det er nemt og overskueligt at dyrke dem i drivhuset. Fordelen er, at du får tidligere høst og efter vores erfaring også en bedre høst.

Hvidløg (Allium sativum) tilhører løgfamilien og er i familie med vores andre spiseløg. Faktisk er hvidløg også i familie med ramsløg, porre, purløg og vores smukke middelhavsprydløg. Alle Allium, tilhører én stor botanisk hovedgruppe, nemlig de enkimbladede. Enkimbladede planter har som kimplanten har kun ét kimblad, når planten skyder op af jorden i modsætning til fx en tomat, der har to.

Hvidløg stammer oprindelig fra Centralasien, men er også oprindeligt blevet dyrket i Mellemøsten og Lilleasien. Hvidløgsplanten er én af de ældste kendte kulturplanter, og i dag dyrkes den mange steder i verden. Hvidløg indeholder det svovlholdige stof alliin. Når hvidløg snittes eller knuses, bliver alliin omdannet til allicin og flere andre svovlholdige stoffer. Allicin er et antibiotikum som virker både imod bakterier og svampe.

 

 

Køb af stikløg

Det er en god idé at købe certificerede stikløg til dyrkning af egne hvidløg. Der findes overordnet en nem opdeling af hvidløg. Det er vigtigt at kende opdelingen, da hvidløgene har forskellige egenskaber. Yderligere er certificerede stikløg fri for sygdomme og netop produceret til hobbydyrkning. 

 

”Blødnakket” Allium sativum var. sativum
Ses i dagligvareforretninger Ofte mange fed i et hvidløg Stænglen er blød og kan flettes Rimelig hårdfør og meget holdbar

 

”Hårdnakket” Allium sativum var. ophioscorodon 

• Kan ikke dyrkes i varme klimazoner
• Tyndt skindlag om fed, som glider af ved for sen høst
• Skindet har ofte violetstribet toner
• Færre og større fed
• Meget hårdfør men ikke lang holdbarhed
• Stænglen er hård og kan ikke flettes

Hvornår skal jeg sætte hvidløg?

Du skal sætte hvidløg i drivhuset i perioden fra september til november. Hvis du sætter hvidløg uden for denne periode, skal du ikke forvente at hvidløget udvikler sig normalt og danner fed under væksten. Selvfølgelig er der undtagelser. Der findes sorter af hvidløg, der er udviklet til forårsdyrkning, hvor de altså sættes i jorden i det tidligere forår. Vores erfaringer med disse sorter er ikke de overbevisende.

Plantning af hvidløg

Hvidløg trives ikke i for fugtig jord. Sørg for et veldrænet sted i drivhuset. Fx dyrk i faste jordbede eller i en stor krukke med drænhuller. Jorden skal være muld-og kalkrig.

Hvert hvidløgsfed skal sættes enkeltvis i jorden. Vinterens kulde og frost er vigtig for hvidløgets naturlige udvikling. Kulden gør, at hvidløget vokser og begynder at danne nye fed, som du kender det, når du køber hele hvidløg i supermarked. Det er ingen betydning af vinteren er meget kold, hvidløg er nemlig meget robuste.

Sådan gør du

• Sæt hver enkelte fed i en 5–10 cm dybde
• Den spidse ende skal pege op og den afrundede ende ned
• Der bør være omkring 15 cm mellem hvert fed
• Hold jorden fugtig, men ikke våd gennem vinteren

 

Høst af hvidløg

De færdige hvidløg høstes året efter fra juni/juli måned. Du kan forvente tidligere høst i drivhuset end på friland. Det konkrete høsttidspunkt afhænger af, hvilken sort du dyrker. Hvidløgene er høstklar, når topbladene bliver bløde og begynder at visne. Hvidløgene graves eller trækkes forsigtig op af jorden. Hvis jorden er tør, og der ikke er udsigt til regn, kan hvidløgene tørre på jorden i sommersolen. Denne tørremetode forebygger en del svampesygdomme. Hvis perioden er regnfuld, så kan man binde hvidløgene løst sammen og hænge den under et tagskæg. Du kan også vælge et andet sted, bare der er fri udluftning og tørt.

 

Tips til hvidløgsånde

Det gode råd er, at tygge på persille, basilikum, mynte eller timian. Et andet trick er at bruge tandtråd. Madrester med hvidløg, som har sat sig fast mellem tænderne, bevirker selvfølgelig, at ånden lugter i længere tid.