Skrevet af Spirekassen 19 aug 2022 11:46
Start op med vinterdyrkning allerede nu
Foto & tekst: Christine Wiemann
”Ja” nu ødelægger jeg den skønne sensommerstemning! Selvom vi kun skriver august, er det tid til at tænke en smule på din drivhusdyrkning til vinter. Vi kender det alle sammen. Drivhuset fyldes hurtigt med havemøbler, havegrillen og andet der skal beskyttes mod regn og rusk vinteren over. Det er synd! Brug drivhuset til, hvad det er skabt til, nemlig plantedyrkning. Det er faktisk muligt at dyrke bladgrønt og grøntsager i drivhuset helt frem til foråret. Lad i de kommende måneder vinterdyrkningen langsomt overtage pladsen fra tomater, agurk og chili.
Følg årstiderne i drivhuset
Udgangspunktet er at følge årstidernes hastighed og lade tingene tage den tid, det tager. I foråret og sommeren vokser alting hurtigt i drivhuset, fordi der er masser af lys og varme. Hastigheden er en anden og mere langsom i efteråret og om vinteren. Den manglende varme og sparsomme lys gør plantevæksten langsom. Når du vinterdyrker, skal du også tilvælge andre arter end om sommeren.
Vinterdyrkning definition
Vinterdyrkning i drivhuset dækker over perioden fra september til slutningen af februar året efter.
Det du skal bruge
- Et drivhus uden nogen form for ekstern varmekilde
- Vintersol og regnvand
- Plantemuld
- Frø der er gode til vinterdyrkning
- Fiberdug
Klimavenlig Plantedyrkning
Det er klimavenligt at vinterdyrke. Om vinteren skal du dyrke andre ting end om sommeren. Brug naturens enkelte energikilder, som regnvand og vintersolen. Når du høster din vinterdyrkning, er der ikke brugt energi hos en stor professionel gartner til opvarmning, emballage og transport. Du skal også være sikker på din vinterdyrkning er fuldstændig fri for kemi.
Hvad kan vinterdyrkes i drivhuset?
Jeg har vinterdyrket i flere år i skiftende danske vintre. Herefter har jeg god erfaring for, hvad der kan tåle en del frost og så alligevel klare sig fint, så det senere kan høstes.
- Medlemmer af kålfamilien
- Flere salattyper
- Portulak
- Bladcikorie
- Hestebønner
- Hvidløg
- Ærter.
Hvornår skal jeg høste?
Du skal høste hele tiden. Forvent ikke store fyldige grøntsager, men spis fx de små broccoliplanter som en bladgrøntsag. Spis de friske lysegrønne ærteskud og de små spæde salatblade. På grund af den lave temperatur og langsomme vækst er smagen meget intens. Smagen kan på ingen måde sammenlignes med noget, der er produceret i industrien.
Så fra midt august og september
Vi har taget hul på den første efterårsmåned i september. Vi kan se frem til en middeltemperatur på 13,6 grader (Ny klimanorm) og gennemsnitlig 147,5 timer solskin, som skal udnyttes til plantedyrkning. Dagslængden er allerede aftaget med fem timer siden solhverv i juni i Danmark. Det handler om at så kulturer, der er langsomme i udviklingen:
Du kan så langsomme sorter med høst i november/december:
- Broccoli 'Groene Calabrese' eller ’Rasmus’(Sås I august, giver høst i november)
- Blomkål 'Flora Blanca' (Sås I august, giver høst i november)
- Blomkål 'Veronica' F1 (Sås I august, giver høst i december)
- Kruspersille (Høst fra november og frem til foråret)
- Grønkål 'Roter Grünkohl' og 'Westland Winter' (Høst fra november og frem til foråret)
Hurtige kulturer
- Pak Choi (Høst fra slut september)
- Bladbede (Høst fra september og frem til årsskiftet)
Tips og god vinden
- Høst kun din vinterdyrkning når det er plusgrader og planterne er saftspændte
- Vær generelt ikke bange for frost ødelægger din planter
- Overdæk dine planter med fiberdug om natten når der loves frost
- Så nye frø der er egnet til vinterdyrkning hver måned frem til efter årsskiftet
