Drivhus dyrkning

En vinter-oase for vellykkede grøntsager og hemmelighederne bag helårsafgrøder 

Når vinterkulden sniger sig ind, og udendørs havearbejde træder i baggrunden, træder drivhuset frem som en haveoase for dem, der ønsker at dyrke friske grøntsager selv i de koldeste måneder. I denne artikel dykker vi ned i kunsten af drivhusarbejde om vinteren og udforsker, hvordan man kan pleje og få succes med grøntsager som hvidløg, løg, ærter, sennepsblade og store bønner. Der er ingen behov for ekstra varme eller vækstlys, da disse grøntsager kan klare de køligere temperaturer og glædeligt vokse i et uopvarmet drivhus. 

 

Vi starter med hvidløg og løg 

Når vinteren slipper sin frosne greb eller bringer uønskede oversvømmelser, som vi ser i øjeblikket, bliver drivhuset en frelser for at starte hvidløg og løg. Plant disse hårdføre grøntsager i bakker eller potter fyldt med vel drænet torv fri kompost og placer dem i drivhusets beskyttelse, så de får tilstrækkeligt sollys. Denne kontrollerede atmosfære beskytter ikke kun dine afgrøder mod de barske vinterforhold, men giver også de perfekte betingelser for tidlig vækst. Du vil blive belønnet med robuste planter klar til udendørs plantning, når vejret bliver bedre. Du kan endda starte store elefanthvidløg i store potter og derefter, når jorden udenfor bliver arbejdsdygtig, transplantere dem der, hvor du ønsker, at de skal vokse. 

 

Let som en leg 

Ærter, såsom de lækre 'Douce Provence' og 'Meteor', kan være en fornøjelse at dyrke i et drivhus om vinteren. Du kan så dem i store potter eller kar, så de gladeligt kan vokse under tag uden frygten for barsk vejr eller at blive spist af sultne duer. Så disse små vidundere i potter eller bakker, og giv dem ly og varme, de har brug for at spire og trives. Lad dem enten vokse under tag, eller plant dem ud, når de er omkring 5-10 cm høje. Ved at pleje dem indendørs kan du nyde en rig høst af ærter, før den traditionelle udendørs vækstsæson begynder, hvilket betyder, at du vil have høstet dine ærter og stadig have tid til at plante dine tomater næste maj. Forestil dig tilfredsstillelsen ved at høste søde, saftige ærter fra dit drivhus, før nogen andre har sået deres. 

 

Hestebønner: den tidlige start 

For dem, der ønsker at få en tidlig start på deres hestebønner, er drivhuset svaret. Så store bønnefrø i potter eller bakker i dit drivhus og placer dem på en omvendt spand for at beskytte de ny såede frø mod sultne mus; dette lille trick fungerer godt og forhindrer dig i at skulle genså frø, der blev spist. Ved at starte dine frø i drivhuset får du planter, der er klar til at blive plantet ud i haven flere uger før deres udendørs modstykker. Dette betyder, at du kan undgå at så direkte i vandmættet jord og give dine hestebønner den bedst mulige start. Husk bare at plante dine frøplanter, når de er omkring 10 cm høje, da du ønsker flotte, kraftige frøplanter, der vil overleve vinteren. 

 

Muse-sikker løsning 

Ærter og hestebønner sået i et drivhus tilbyder en anden fordel: beskyttelse mod gnavende mus. Mus finder nyplantede ærte- og bønnefrø uimodståelige. Ved at starte dine ærter og hestebønner i det kontrollerede miljø i et drivhus kan du afskrække disse irriterende skabninger og sikre, at dine frø spirer uforstyrret. Ikke kun vil det spare dig for besvær, men det vil også spare dig for penge. 

 

Sennepsblade: Et vintervidunder 

I drivhusets rige viser sennepsblade sig som en helt, især om vinteren. Disse seje grøntsager trives i køligere temperaturer og gør dem til et ideelt supplement til dit vinterdrivhus, plus de kan sås helt indtil jul. Så sennepsfrø i bakker eller potter inden for drivhuset og se dem blomstre, selv når kviksølvet dypper. Deres livlige blade tilføjer ikke kun et strejf af grønt til vinterscenen, men fungerer også som en alsidig kulinarisk fornøjelse. Høst dine sennepsblade fra størrelsen af din pegefinger, tag et par fra hver plante og lad resten vokse. Sennepsblade er fantastiske til at tilføje en krydret, pebret smag til salater, sandwich og wokretter (på samme måde som rucola). Omfavn enkelheden ved at dyrke sennepsblade i dit drivhus, da de viser, at selv i vinterkulden kan dit drivhus producere et udvalg af friske og velsmagende afgrøder.

Endelig 

Med et velplejet drivhus kan du forlænge din havesæson ind i vintermånederne og dyrke en række grøntsager, der trives i det kontrollerede klima. Fra hvidløg og løg til ærter og hestebønner er mulighederne uendelige. Så uanset om du blot starter dine grøntsager under tag eller dyrker dem til fuld modenhed, lad ikke vinterens kulde afskrække dig. Omfavne mulighederne i drivhuset og nyd en kontinuerlig høst, der sætter scenen for et produktivt og givende år i din have. 

Biografi 

Rob er en erfaren gartner, som har specialiseret sig i at dyrke spiselige planter. Han skriver for flere britiske haveblade og optræder på tv og radio. Han deler sin passion for "dyrk selv"-livsstilen på Instagram-profilen @robsallotment. Rob arbejder med flere af Englands mest kendte havefirmaer, herunder Suttons, Thompson & Morgan, Dobies og The Organic Gardening Catalogue, for at finde nye og spændende typer frugt, grøntsager og blomster, der skal lanceres i havecentre i hele Storbritannien og Europa. Hjemme finder du ham i sin køkkenhave, uanset om det regner eller solen skinner, ledsaget af hans trofaste ledsagere, hundene Nipper og Reggie.

Billeder fra Robert Smith og Darren Lakin