Plads til både dyrkning og madlavning

Valget faldt på et Juliana Gartner 21,4, og størrelsen spiller en vigtig rolle i den måde, Umut bruger sit drivhus på.

Han ønskede ikke blot et sted med plads til tomater og krydderurter. Drivhuset skulle også kunne fungere som et arbejdsrum, hvor hans interesse for dyrkning og hans passion for madlavning kunne mødes.

Med Gartner 21,4 har han fået plads til både planter, arbejdsborde og et lille køkkenområde. Samtidig betyder den gode højde og rummelighed, at han kan bevæge sig rundt og arbejde med maden på samme måde, som han ville gøre i et køkken – bare midt i det grønne.

“Det er noget af det, jeg har glædet mig rigtig meget til – at kunne stå herinde i drivhuset og lave mad. Der er bredt, stort og højt nok til, at jeg kan stå herinde.”

For Umut er netop pladsen en vigtig del af drivhusoplevelsen. Det giver mulighed for at kombinere flere funktioner i samme rum frem for at vælge mellem et klassisk dyrkningsdrivhus og et sted til ophold.

Når drivhuset bliver en del af køkkenet

Som kok var det naturligt for Umut at tænke madlavningen ind i drivhuset fra begyndelsen. Her kan han gå direkte fra plante til gryde og bruge råvarerne, mens de er helt friske.

“Jeg kan lige plukke lidt fra de forskellige grøntsager, der er her – friskere kan de jo ikke blive.”

Det er netop forbindelsen mellem dyrkning og madlavning, der fascinerer Umut. En kvist rosmarin til en risotto, friske urter til morgenmaden eller tomater direkte fra planten bliver en del af selve oplevelsen med at lave mad.