Haver til maver
Hos Haver til Maver får børn og unge jord under neglene, større forståelse for naturen
og lyst til at dyrke og spise grønnere.
Når dyrkeglæde starter med hænderne i jorden
Hos Juliana tror vi på, at glæden ved at dyrke vokser, når man selv får lov til at følge processen fra frø til færdig plante. Derfor giver samarbejdet med Haver til Maver rigtig god mening for os. Haver til Maver arbejder med skolehaver over hele Danmark og skaber grønne læringsrum, hvor børn og unge får praktisk erfaring med natur, mad og dyrkning. Her kommer læringen ud af klasselokalet og helt ned i jorden.
Som erhvervspartner bidrager Juliana Drivhuse til arbejdet med frø og spirer til skolehaverne. Sammen er vi med til at give flere børn mulighed for at opleve glæden ved at få noget til at gro – og samtidig blive klogere på, hvor maden kommer fra.
For os handler samarbejdet om mere end dyrkning. Det handler også om nysgerrighed, fællesskab og om at give næste generation et tættere forhold til naturen og det, vi spiser.
Sammen dyrker vi glæden ved at få noget til at gro.
Prøv Haver til Mavers kartoffel-porre suppe
Antal: 4-6 personer
Du skal bruge:
800 g vaskede kartoffler
2 stk. rensede porre
2 løg
2 fed hvidløg
1 håndfuld skyllede krydderurter - fx timian, salvie eller løvstilke
4 spsk. olie
8 dl vand
1 spsk grøntsagsbouilion
Salt og peber
Forberedelse
- Skær porrerne i 2 cm skiver. Se efter jord og skyl væk med vand
- Pil løg og hvidløg, og skær i tern.
- Skær kartofflerne i tern (ca. 2 cm).
- Hak krydderurtne groft
Tilberedning
- Hæld olie i en stor gryde og svits løg, hvidløg, porre og krydderurter i et par minutter. Rør hele tiden så det ikke brænder på.
- Læg låg på og lad suppen koge i 20-25 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
- Blend suppen indtil alle klumper er væk.
- Smag suppen til med salt, peber og eventuelt andre grundsmage.
- Se de gode tips, til lækker topping herunder.
Sprød, smagfuld og farverig topping til kartoffel-porresuppe
Squash i tern stegt i BBQ-sauce og soja
Skær squashen i tern.Steg dem på en pande
Tilsæt en spiseskefuld BBQ-sauce
Tilsæt en spiseskefuld soja
Steg ved lav varme, indtil squashen har optaget saucen og er let karamelliseret.
Spiselige blomster - pynt med forskellige farvelige, smukke og spiselige blomster
Tagetes
Skovsyre
Tallerkensmækker
Morgenfruer
Kartoffeltern stegt i olie og salt, indtil de er sprøde og gyldne
Skær kartoflerne i tern
Steg dem i olie og salt ved middel varme
Når de er sprøde og gyldne, er de færdige. Ristede solsikkekerne
Rist solsikkekernerne på en tør pande
Pas på, at de ikke brænder på.
Urter
Snit purløg og kruspersille fint
Pynt suppen med urterne.
Ristede solsikkekerner
Rist solsikkekernerne på en tør pande. Pas på, at de ikke brænder på.
Ekstra tips
Cremefraiche kan blendes i suppen eller kommes på som topping.
Pres lidt citron saft direkte ud over suppen, syren fra citronen passer godt til den cremede kartoffel-porre suppe.
En grilled cheese-sandwich er et lækkert, smagfuldt og sprødt tilbehør til suppen.
Følg os på Instagram og oplev vores passion for drivhuse
JULIANA GRUPPEN
Juliana Gruppen er en førende global leverandør af kvalitetsdrivhuse til private. Virksomheden blev grundlagt i 1963 af Mogens A. Stærmose i Odense, Danmark. Den familieejede virksomhed ejes i dag af 3. generation, Nikolaj Stærmose. Hovedkontoret og fremstillingen er stadig beliggende i Odense med datterselskaber i Storbritannien og Tyskland. Juliana Gruppen eksporterer til mere end 20 lande.
’We help people grow’. Derfor sætter vores brands Halls og Juliana rammen for oplevelser, der er lige så naturlige, som de er magiske. Til trods for vores lange historie er vi fremadskuende og nysgerrige på, hvordan vi kan forbedre bæredygtigheden af vores drivhuse. Få mere at vide om Juliana her på siden og find inspiration til dit drivhusliv i vores store inspirationsunivers.